Knorr Professional Gemüse Kraftbouillon

BOOM YOUR TASTE – Hol mit Knorr das Beste aus deinen Gerichten!

Im hektischen Küchenalltag zählt jede Minute – und genau hier kommt die Knorr Professional Gemüse Kraftbouillon ins Spiel. Sie ist der perfekte Küchenhelfer für Profis, die Geschmack und Effizienz vereinen wollen. Mit 100 % natürlichen Zutaten, veganer Rezeptur und einem ausgewogenen Gemüsegeschmack bringt sie mehr Tiefe in jedes Gericht – von der klaren Suppe bis zum cremigen Ramengericht.

Warum Knorr Professional Gemüse Kraftbouillon?

  • Vegan & vielseitig – ideal für pflanzliche Menüs und klassische Fleischgerichte.
  • 20% mehr Gemüse aus nachhaltigem Anbau für intensives Aroma.
  • Sofort löslich – kein Aufkochen, keine Würznester, keine Zeitverschwendung.
  • EU-V-Label – für bewusste, moderne Küchen.

Nutze die Knorr Professional Gemüse Kraftbouillon als Geschmacksverstärker in innovativen Rezepten! Perfekt für cremige Suppen, intensive Fonds oder sogar würzige Marinaden.

Unsere Bouillon vereint intensiven Geschmack mit einfacher Handhabung – so wird jede Küche effizienter!

Boom Your Taste – So geht’s:

  • Suppen & Saucen verfeinern: Direkt einrühren für mehr Geschmack.
  • Getreide & Pasta aromatisieren: In Bouillon statt Wasser kochen.
  • Gemüsegerichte abrunden: Für Pfanne, Ofen oder Schmorgerichte.
  • Pflanzliche Menüs verfeinern: Ideal für vegane und vegetarische Gerichte – die Bouillon bringt einen natürlichen, ausgewogenen Geschmack, ohne die Hauptzutaten zu überdecken.

Mit der Nr. 1 der Deutschen Profi-Küche sparst du Zeit, Aufwand und Kosten – aber nicht am Geschmack. Die Knorr Professional Gemüse Kraftbouillon ist ein echter Allrounder für jede Küchengröße, vom à-la-carte-Betrieb bis zur Großküche.

Mehr Gemüse-Power geht nicht. Mehr Geschmack auch nicht. Knorr Professional Gemüse Kraftbouillon – für deine Profi-Küche.

Scharf-cremiges Ramen

Geräucherte Gemüsebrühe:

  • 60g KNORR Gemüse Kraftbouillon
  • 25g Shiitake – Pilze, getrocknet
  • 30g Kombu-Alge
  • 2l Trinkwasser
  • 20ml Rauchfond

Gemüsebrühe:

  • 2 Stück Zwiebeln, geröstet
  • 10 Stück Knoblauchzehen
  • 100g Frischer Ingwer
  • 20g Shiitake – Pilze, getrocknet
  • 100ml Sojasauce hell
  • 50g Miso-Paste, dunkel
  • 20g Gochujang
  • 6l Trinkwasser
  • 120g KNORR Gemüse Kraftbouillon

Zubereitung:

  • Die geräucherten Fischknochen in kaltes Wasser legen.
  • Pilze und Kombu hinzufügen.
  • Zum Kochen bringen und 45-60 Minuten köcheln lassen.
  • Die Brühe abseihen.

Zubereitung:

  • Alle Zutaten in einen großen Kochtopf geben und kaltes Wasser hinzufügen.
  • Zum Kochen bringen und ca 30 min köcheln lassen
  • Die Brühe abseihen und auf 3-4 Liter reduzieren.
  • Bei Bedarf etwas Salz oder helle Sojasauce und für mehr Schärfe etwas Gochujang hinzufügen.

Ramen Eier:

  • 10 Stück Eier Größe L
  • 150ml Mirin
  • 150ml Sojasauce hell
  • 30g dunkle Sojasauce

Zubereitung:

  • Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Eier in den Topf geben und für 6 Minuten kochen lassen.
  • Die Eier aus dem Wasser nehmen und in Eiswasser legen. Abkühlen lassen und schälen.
  • Mirin und Sojasaucen in einer kleinen Schüssel mischen, die Eier hinzufügen und mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, marinieren lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen und halbieren.

Ramen Toppings:

  • 10 Stück KNORR Asiatische Nudelnester
  • 250g Shiitake – Pilze
  • 400g Frühlingszwiebeln
  • 100g Blattspinat, baby
  • 300g Karotte, julienne
  • 300g Baby Mais
  • Chiliöl
  • 10 Stück Noriblätter
  • Microgreens / Micro Leafs
  • geröstete Sesam-Samen

Zubereitung:

  • Die Brühe gleichmäßig über die Schalen und die Nudeln verteilen.
  • Das Ramen mit geschnittenem Char Siu Hähnchen, Ramen-Eiern, Shiitake, angebratenem Baby-Mais, geriebenen Karotten, Spinatblättern und Frühlingszwiebeln belegen.
  • Etwas knuspriges Chiliöl über das Ramen träufeln.
  • Etwas Sesam und Togarashi darüber streuen und ein Nori-Blatt an die Seite der Schale legen.
  • Einige Microgreens darauf geben.