Tonkabohnenzucker
Die Tonkabohne ist der Samen einer Frucht, die auf dem Tonkabaum wächst und stammt aus Südamerika. Ihren Einsatz findet die Tonkabohne als Gewürz hauptsächlich in der Herstellung von Süßspeisen. In Verbindung mit Zucker vereint die Tonkabohne den Geschmack von Vanille & Mandel und harmoniert hervorragend mit Kakao, Kokos und Mohn.
Der Kotányi Tonkabohnenzucker kombiniert fein vermahlene Tokabohne mit edlem Rohrohrzucker. Durch das der Vanille ähnliche Aroma der Tonkabohne und der feinen Süße von Rohrohrzucker werden Ihre Süßspeisen wie Eiscreme, Parfait und Mousse zu einem außergewöhnlichen Genuss.
Rumzucker
Rumzucker ist leicht dosierbar und verleiht Desserts und Mehlspeisen ein feines Rumaroma – ganz ohne Alkohol. In der süßen Küche ist der Rumzucker vielseitig einsetzbar. Zum Beispiel für Cremes, Torten, Kompott oder Gelees.
Vanillinzucker
Vanillinzucker besteht aus Zucker, der mit Vanillin-Aroma verfeinert wird und wird als Ersatz für echte Bourbon Vanille verwendet. Die aromatische Süße eignet sich vorzüglich für Backwaren, Süßspeisen, Puddings, Cremes, Fruchtsalate und Joghurts.
Kotányi ist ein traditionsbewusstes, österreichisches Unternehmen mit internationaler Ausrichtung, das mit seinen hochwertigen Produkten Küchen in über 20 Ländern versorgt. Am Standort in der Nähe von Wien werden bis zu 4.500 Produkte entwickelt und produziert. Dabei verarbeiten wir nur erlesene und qualitativ hochwertige Zutaten.
Die Kotányi -Qualität
Wir verarbeiten ausschließlich naturbelassene Kräuter und Gewürze und fügen keine Aroma-, Farb- oder Konservierungsstoffe hinzu. Um unseren Kundinnen und Kunden die bewährte Kotányi-Qualität bieten zu können, wird jede Lieferung in unserem Werk in Wolkersdorf bei Wien einzeln überprüft.
Unser Ziel ist es, Sie zu unterstützen, die Wünsche und Ansprüche Ihrer Gäste zu erfüllen. Das tun wir, indem wir Gourmettrends beobachten, manche sogar selbst kreieren, laufend neue Produkte entwickeln und bei der Qualität niemals Kompromisse eingehen.
Nachhaltigkeit bei Kotányi – Bewusste Verantwortung
Unter nachhaltigem Handeln verstehen wir eine verantwortungsvolle Beschaffungspolitik sowie nachhaltige Logistik- und Produktionsprozesse, um zum Erhalt der Artenvielfalt, der Schonung von Ressourcen und dem Klimaschutz beizutragen und menschenwürdige Arbeitsbedingungen in der Lieferkette sicherzustellen.
100% grüner Strom
Unser Strom stammt ausschließlich aus erneuerbaren Quellen und wird künftig sogar zum Teil von uns selbst erzeugt. Wir wollen damit erheblich dazu beitragen, den Zukauf an Strom für unseren Eigenbedarf zu reduzieren. Ein erster großer Schritt ist unsere eigene Photovoltaikanlage.
Nachhaltige Verpackungen
Der Umwelt zuliebe werden unsere PET Dosen zu 100% aus recyceltem Material hergestellt. Wirsetzen neben einem effizienten und verantwortungsbewussten Umgang mit unseren Rohstoffenauch auf eine gezielte Reduktion des Gewichtes unserer Verpackungsmaterialien, um Abfallmengenzu verringern. Zudem wollen wir die Recyclingfähigkeit der von uns eingesetzten Materialien künftignoch deutlich
